|
Een Super Kalkoengehaktbal Met Een Saus Van Ananas!
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram kalkoenschnitzel
- 1 tl zout
- ? tl kerrie
- 1 ei
- 2 tl fijngehakte gemberbolletjes
- 6 el. paneermeel
- 2 el sesamolie
- 5 el ananassap
- 3 el creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Snijd de kalkoenvlees in blokjes en hak fijn.
- Doe het gehakt met het zout, de kerrie en het ei in een kom.
- Voeg de gember en het paneermeel toe en meng het gehakt goed door elkaar.
- Kneed het gehakt met bochtige handen goed door elkaar, vorm er 6 even grote ballen van en druk ze plat, tot ze circa 2 cm dik zijn.
- Verhit de sesamolie in een koekenpan.
- Leg de gehaktballen in de pan, draai het vuur lager en bak ze circa 4 minuten. Druk tijdens het bakken niet met de spatel op de gehaktballen, omdat ze dan te vast worden.
- Keer de gehaktballen om en bak ze nog 4 minuten aan de andere kat. Houd ze warm op een voorverwarmde schaal.
- Blus het braadvocht ad met het ananassap en laat aan de kook komen. Roer er van het vuur af de creme fraiche door.
- Giet de hele saus over het gehakt.
|
|
|